คุณพ่อคุณแม่ต่างรู้ดีว่าผักนั้นมีประโยชน์มากมาย แต่การที่จะทำให้ลูกชอบทานผักนั้นอาจจะเป็นเรื่องยากสำหรับพ่อแม่บางท่าน ฉะนั้นลองมาดูเคล็ดลับใหม่ ๆ ที่อาจเป็นตัวช่วยให้คุณพ่อคุณแม่แก้ปัญหาเรื่องลูกไม่ทานผักกันเลย!
ผักมีประโยชน์อย่างไร?
ผักมีสารอาหารอยู่มากมายไม่ว่าจะเป็น วิตามินหลายชนิดที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย เกลือแร่ และกากใยอาหารที่ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดียิ่งขึ้น นอกจากนี้ผักหลายชนิดยังมีสารต้านอนุมูลอิสระช่วยต้านสารก่อมะเร็งได้อีกด้วย โดยข้อมูลจากเว็บไซต์ Healthy Eating ได้แนะนำปริมาณผักที่เหมาะสมกับเด็กอยู่ที่ 1 – 1.5 ถ้วยต่อวัน แต่สำหรับเด็กบางคนแล้วการกินผักอาจจะเป็นเรื่องที่ยากมาก และอาจทำให้เป็นปัญหาของพ่อแม่หลาย ๆ คนที่จะหาวิธีที่ทำให้ลูกชอบทานผัก ลองมาดูวิธีต่อไปนี้กันเลย!
บทความจากเว็บไซต์ lizshealthytable.com กล่าวว่ามี 4 วิธีหลักที่จะทำให้เด็กชอบทานผัก
- พ่อแม่ควรลองทำให้มื้ออาหารที่มีผักเป็นส่วนประกอบให้น่าทานมากยิ่งขึ้น โดยการตกแต่งและจัดจานให้มีหน้าตาน่ารัก และใส่ภาชนะที่มีโทนสีสันสดใส เพื่อเพิ่มความน่าทานของมื้ออาหาร
- ให้พ่อแม่ลองเพิ่มผักหลากชนิดลงไปในเมนูอาหารสุดโปรดของลูก โดยการหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือสับละเอียดปนลงไปด้วยเลย เพื่อทำให้ลูกทานง่ายขึ้น
- พ่อแม่ควรพยายามเพิ่มผักในแต่ละมื้ออาหารของลูกให้บ่อยขึ้นเรื่อย ๆ เพื่อให้ลูกคุ้นชินกับการทานผัก
- พ่อแม่ควรเพิ่มความอร่อยของผักแบบง่าย ๆ เช่น นำผักไปชุบแป้งทอดแล้วทานกับน้ำจิ้ม เท่านี้ก็จะทำให้การทานผักง่ายและอร่อยมากยิ่งขึ้นไปอีก!
อ้างอิง: https://www.lizshealthytable.com/2018/04/02/19-ways-get-kids-eat-love-vegetables/
https://www.healthyeating.org/nutrition-topics/general/food-groups/vegetables
